Содержание
Сорок одёжек и все без застёжек
История знаменитого овоща началась ещё задолго до нашей эры, о чём говорят раскопки стоянок человека каменного века
Голова садовая…
История знаменитого овоща началась задолго до нашей эры, о чём говорят раскопки стоянок человека каменного века. Древние иберы стали выращивать это растение на Пиренейском полуострове, оттуда оно попало в Египет, Грецию и Рим и оказалось настолько ценным, что его стали считать даром богов. Легенда гласит, что громовержец Зевс, ломая голову над двумя противоречивыми фразами оракула, от умственного перенапряжения обливался потом. Несколько крупных капель скатились с божественного чела на землю, из них и выросла капуста. В другой легенде побитый богом Дионисом царь Ликург заплакал крупными слезами, которые, упав на землю, превратились в кочаны, а зрители с восторгом заорали «капут!», что, вообще-то, значит «голова». Считают, что отсюда и произошло слово «капуста». Через короткое время Ликург, разгневавшись на подданных за неумеренное питие вина, распорядился выкорчевать виноградники и засадить всё капустой.
Не за это ли его заранее побил ясновидящий бог виноделия?
Борьба приоритетов
Многие народы оспаривают друг у друга право называться родиной капусты. С итальянцами и греками соревнуются даже грузины. По мнению профессора Г. Джапаридзе родиной этого овоща является именно Колхидская низменность Грузии. Ученик и друг Аристотеля, один из первых ботаников древности Теофраст в знаменитом труде «Исследования о растениях» подробно описал три сорта капусты, которые в те времена выращивали афиняне. Знаменитый древнегреческий математик Пифагор утверждал, что капуста придаёт организму крепость, бодрость, снимает усталость, устраняет головные боли и бессонницу, успокаивает нервы и создаёт хорошее настроение. Кстати, он сам долгое время занимался выращиванием капусты. В Древнем Риме капуста считалась первым растением среди овощных культур. О наилучших способах её выращивания писали в своих трактатах философы Катон и Плиний. Древние греки и римляне придавали капусте огромное значение, считая её не только вкусной и полезной едой, но и лекарством, излечивающим практически все болезни.
Да и Азия не отставала: учёные нашли доказательства того, что строители Великой китайской стены ели маринованную китайскую капусту ещё за 200 лет до нашей эры.
Капустная аптека
Род капусты весьма велик, в него входят примерно 400 сородичей, в том числе редис, чёрная редька, турнепс, хрен, кресс-салат, репа, брюква и горчица. Все эти огородные растения, несомненно, полезны, но особой целительной силой обладает именно капуста. Существует более сотни сортов, наиболее известные из них – цветная капуста, красная и белая, брюссельская, китайская (пе-цаи), курчавая капуста, кольраби, брокколи. В 1948 году в капусте был обнаружен противоязвенный витамин U. Он был выделен в чистом виде, а позднее синтезирован и введён в медицинскую практику. В состав капусты входят незаменимые аминокислоты: триптофан, метилметионин, лизин, тирозин. Не перечесть и минералов: калий, натрий, кальций, магний, железо, марганец, фосфор, сера, хлор, кобальт, фтор, йод, кремний, бор, медь, цинк и многие другие.
Противосклеротическими свойствами капуста обязана тартроновой кислоте, препятствующей отложению жиров и холестерина на стенках кровеносных сосудов. 175 граммов китайской капусты дают больше кальция, чем стакан молока. Содержащиеся в этом овоще биофлавоноиды, хлорофилл, индол и фенол борются со свободными радикалами, предотвращая развитие раковых клеток и замедляя процесс старения. С давних времён компрессы из подогретых листьев капусты применяли для снятия болей в суставах, а обёртывания из измельченной краснокочанной капусты приносили облегчение при варикозном расширении вен. И наконец, этот овощ – настоящий кладезь витамина С: его в капусте больше, чем в мандаринах и лимонах, в десять раз больше, чем в моркови, кроме того, он остаётся в одной и той же концентрации в течение семи-восьми месяцев и не разрушается при квашении. А как красива декоративная капуста, белая, розовая, лиловая! Некоторые цветочницы называют эти «цветы» «мужскими» розами, и не зря. Вот только запах не такой, как у роз…
Кислая капуста зла не допустит!
Особыми чудесными свойствами обладает квашеная капуста.
Это единственный растительный продукт, который, помимо всех остальных полезных веществ, содержит витамин В12. Квашеная капуста питательна, легко переваривается и содержит всего 30 ккал на 100 граммов продукта. Секрет квашеной капусты кроется в молочнокислых бактериях, которые размножаются в слегка подсоленных нашинкованных листьях. Процесс брожения начинается уже через шесть часов, и чем дольше капуста квасится, тем ярче получается её вкус. В кишечнике кисломолочные бактерии становятся настоящими помощниками пищеварению, они восстанавливают флору кишечника, укрепляют защитные силы организма, а при регулярном употреблении в пищу квашеная капуста может даже излечивать болезни. Для повышения иммунитета достаточно есть по 100 г квашеной капусты два раза в неделю. Великий мореплаватель Джеймс Кук считал, что его путешествия были успешными, поскольку ежедневная порция кислой капусты спасала моряков от цинги и других опасных болезней.
В огороде пусто, выросла капуста
«Первое в русском огороде и наиболее других уважаемое растение есть капуста, ибо она составляет основание ежедневной пищи русского народа», – писал А.
Н. Радищев в 1800 году. Известно, что славяне начали сажать это растение ещё в IX веке. На Руси бытовала традиция коллективной заготовки капусты на зиму. В конце сентября, сразу после православного праздника Воздвижения начиналась череда весёлых осенних вечеринок – капустников, которые длились две недели. На этих посиделках не только рубили, квасили капусту и пекли пироги, – участники пели песни, рассказывали забавные истории, молодёжь заводила знакомства. Изобилие этого овоща на Руси удивляло даже видавших виды иностранцев. Так, некий Корнилий де Буин в XIII веке писал: «В Московии произрастает обыкновенная белая капуста, которой русские заготавливают большие запасы и которую простолюдины едят по два раза в день». Да и сейчас мы съедаем капусты в семь раз больше, чем, например, американцы.
Ребятки с грядки
Откуда берутся дети? Ну, конечно же, их находят в капусте! Говорят, что это странное утверждение появилось из-за агротехнических уловок, которые применялись в восточных странах особо изощрёнными овощеводами.
Капусту сажали на грядках вперемежку с огурцами, и когда на плетях появлялись маленькие огурчики, их укладывали на середины капустных розеток. Огурцы продолжали расти, капуста завивалась в вилки, и в результате внутри капустного кочана оказывался огурец. И когда зимой из погреба доставали такой кочан и разрезали, то в нём находили свежий огурчик, завёрнутый в капустные листья, как младенец в пелёнки. Ну а малыши, найденные в капусте, совершенно неожиданно объявились в Америке. Каждое Рождество они появляются в огромном количестве. Один из обязательных рождественских подарков детям – это особые куклы, примерно в полметра длиной, с большой пластиковой головой, весёлыми прищуренными глазками, пухлыми щёчками, и мягким тряпичным телом. Их так же легко узнать, как и куклу Барби, настолько они неповторимы. Называются они «ребятки-с-капустной-грядки» (CabbagePathKids). Изобрёл этих забавных карапузов американский художник Ксавьер Робертс в 1978 году, но по-настоящему популярными они стали к середине 90-х годов.
Вершки и корешки
Кто основал генную инженерию как область биотехнологии, сказать трудно. Как наука она формировалась десятилетиями. Одним из её отцов был известный советский генетик Г.Д. Карпеченко. С помощью генетических манипуляций ему удалось в начале ХХ века соединить в одном растении наследственный аппарат двух разных видов – редьки и капусты. Растение, названное «рафанобрассикой» (от латинских названий редьки и капусты), оказалось устойчивым, по крайней мере, в лабораторной культуре. Однако в природу его не высаживали, ибо оно, скорее всего, не выдержало бы конкуренции с «нормальными» видами, уже нашедшими своё место в огороде. Злопыхатели говорили, что рафанобрассика получила от редьки вершки, а от капусты корешки. Действительно, практического применения это растение не имело. Но зато приобрело огромное теоретическое значение как первый пример успешного использования методов генетической инженерии для создания гибридов.
Елена Павлова
Фотография — shutterstock.
com ©
Похожие статьи:
«Сто одежек и все без застежек»? — Спрашивалка
Отгадай загадку: «Сто одежек и все без застежек»? — Спрашивалка
Надежда *****
Отгадай загадку: «Сто одежек и все без застежек»?
загадка
одежка
застежка
175
25
0
Ответы
Аскар Буркитбаев
Пуговицы в подпольный китайский цех не подвезли…
0
Алексеевна …
1
Дмитрий Михайлов
Капуста , или ребенок в советское время
0
Алексеевна .
..
50 трусов и 50 маек
1
Дмитрий Михайлов
Ну в таком , ключе
1
Алексеевна …
1
Дмитрий Михайлов
Да , так было
1
АК
Алексей Кузнецов
Чтобы это могло быть)))
0
Ту
Тут
опять потолстела
0
Алексеевна .
..
не вижу связи с тем, что ты потолстела
1
Ту
Тут
слепа…. а связь проста все не сходится… и последняя застежка отлетела только вчера…а ваш лук и капуста достала
1
Алексеевна …
1
Ту
Тут
спасибо
1
Natasha Tuzovskaya
50 пар чулков
0
Алексеевна …
молодец, а еще чего?
1
Татьяна Анисимова
Сто маек!!
0
Алексеевна .
..
молодец!!!!!!!!!!!!
1
Татьяна Анисимова
1
ОГ
Олег Гришин
ха капуста
0
Алексеевна …
50 маек и 50 трусов
1
ОГ
Олег Гришин
сейчас трусы бывают с застежками
1
Алексеевна …
100 носков — так сойдёт?))))))))))
1
ОГ
Олег Гришин
ага
1
Дмитрий Рай
Ножницы ? )
0
Шепот
1
Дмитрий Рай
1
Алексеевна .
..
50трусов и 50 маек
1
Дмитрий Рай
А носки ?
1
Ольга Ковалева
капуста
0
Алексеевна …
50трусов, 50маек
1
Ольга Ковалева
зачем?
1
АУ
Алдияр Усенбеков
капуста
0
Алексеевна .
..
50 трусов и 50 маек
1
АУ
Алдияр Усенбеков
оригинально
1
Tatusya )))
бомж
0
Белый Кот))
Это магазин)))
1
Tatusya )))
скорее всего лоток))))
1
Белый Кот))
Ну Купите меня, кричат трусиля))) а майки стучат куда без меня)))
1
Tatusya )))
1
Tatusya )))
Федорино горе, однако)))
1
Человек Умелый
бомж
0
Алексеевна .
..
:)не факт
1
Человек Умелый
алкаш
1
Алексеевна …
неа
1
Человек Умелый
барыга
1
Алексеевна …
50трусов и 50 маек
1
Человек Умелый
это что бы не платить за покупки в универе
1
Другие вопросы
какого цвета выбрать Iphone 5?
Посоветуйте рецепт вкусного торта.
Как влияют морозы на работу 3G USB Модема? И влияют ли они вообще?
как создать сайт быстро. Самый простой.
Есть ли смысл покупать sdd жесткий диск, если на материнке только sata 3gb/s разъемы?
женщина рак 20.07.90 мужчина близнец 26.05.78 какова совместимость? им реально быть вместе ??
Помогите пожалуйста решить задачу по физике. Буду очень благодарна.
компьютер не видет флеш телефона
Пойдут ли эти игры на видеокарту Gigabyte GTX650 (2048MB)
Подскажите где в мозеле найти историю. на какие сайты заходила и т. д.??? пожалуйста
Помогите найти трафореты
сколько лет в реале Генделю или как его там волшебник из Хоббитов?)
По двигателю вопрос…
мой парень псих, в кино ушел шел вроде 🙂 а в инете почему нет?
Как можно изменить основную фоту в мой мире
No Sew Fasteners — Etsy.de
Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных.
Пожалуйста, обновите до последней версии.
Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.
Найдите что-нибудь памятное,
присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.
(более 1000 релевантных результатов)
Изготовление одной детали без застежек Японская выкройка для шитья
Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных.
Пожалуйста, обновите до последней версии.
Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.
Нажмите, чтобы увеличить
Звездный продавец
Star Sellers имеют выдающийся послужной список в обеспечении отличного обслуживания клиентов — они постоянно получали 5-звездочные отзывы, вовремя отправляли заказы и быстро отвечали на любые полученные сообщения.
|
25 123 продажи
|
5 из 5 звезд
45,61 ₪
Загрузка
Мало на складе
Включены местные налоги (где применимо)
Количество
123
Быстро продается! Осталось всего 3.
Продавец звезд. Этот продавец неизменно получал 5-звездочные отзывы, вовремя отправлял товары и быстро отвечал на все полученные сообщения.
Внесен в список 15 ноября 2022 г.
32 избранных
Сообщить об этом элементе в Etsy
Выберите причину… С моим заказом возникла проблемаОн использует мою интеллектуальную собственность без разрешенияЯ не думаю, что это соответствует политике EtsyВыберите причину…
Первое, что вы должны сделать, это связаться с продавцом напрямую.
Если вы уже это сделали, ваш товар не прибыл или не соответствует описанию, вы можете сообщить об этом Etsy, открыв кейс.
Сообщить о проблеме с заказом
Мы очень серьезно относимся к вопросам интеллектуальной собственности, но многие из этих проблем могут быть решены непосредственно заинтересованными сторонами.
Мы рекомендуем связаться с продавцом напрямую, чтобы уважительно поделиться своими проблемами.
Если вы хотите подать заявление о нарушении авторских прав, вам необходимо выполнить процедуру, описанную в нашей Политике в отношении авторских прав и интеллектуальной собственности.
Посмотрите, как мы определяем ручную работу, винтаж и расходные материалы
Посмотреть список запрещенных предметов и материалов
Ознакомьтесь с нашей политикой в отношении контента для взрослых
Товар на продажу…
не ручной работы
не винтаж (20+ лет)
не ремесленные принадлежности
запрещены или используют запрещенные материалы
неправильно помечен как содержимое для взрослых
Пожалуйста, выберите причину
Расскажите нам больше о том, как этот элемент нарушает наши правила.